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    孕婦吃什么補鐵

    鐵是人體必需的微量元素,鐵在血液中正常值男性為9μmol/L-29μmol/L,女性為7μmol/L-27μmol/L。在臨床上鐵降低常見于各種缺鐵性貧血、惡性腫瘤、肝硬化、長期失血、鐵吸收障礙等。鐵是血紅蛋白的構成部分,參與氧的運載、交換和組織呼吸過程。
    鐵的每日供給量我國規定為:成年男子及絕經期婦女為12mg,少年為15mg,兒童為6mg-12mg,孕婦、乳母為18mg。 
    我國的膳食構成是以植物性食物為主,食物中的天然鐵是一種溶解度很低的高價鐵,不能被直接吸收。只有在酸性環境中呈溶解度高的低價鐵狀態,才易被胃腸道吸收。所以,許多富含鐵的食物:吃了并不一定能達到吸收的目的,故飲食補鐵須得法。
    為了更好地使鐵吸收,首先要知道影響鐵吸收的因素:
    1、老年人腸胃功能低下,鐵的吸收能力差。
    2、腸道病人因腸蠕動加快,致使食糜在腸道內滯留時間短,也有礙鐵的吸收。
    3、慢性胃炎導致的胃液缺乏與做了胃、十二指腸切除術后都會影響鐵的吸收。
    4、植物性食品中3價鐵比動物性食品中2價鐵難吸收。
    5、堿性食品以及含有草酸、植酸、磷酸或鹽類食品會降低其他食物所含鐵的吸收率。
    為了提高鐵利用率,必須將食物合理搭配,在食物中特別要注意含維生素C和氨基酸食物配伍。如大米的鐵吸收率僅為1%,如與肉類、蔬菜搭配食用,吸收率可提高10%以上。玉米中鐵吸收率僅為3%,如餐前喝杯桔汁或配富含維生素C的西紅柿、青椒等,則可使鐵的吸收率提高5倍。
    為了保證人體內鐵的含量,中老年應多食些含鐵量高的動物性食品,如肝、瘦肉、魚類、蛋類。植物性食品中的海帶、紫菜、大豆、芝麻、芹菜、萵苣等含鐵也較多。只要飲食合理,補鐵得法,一般不會出現缺鐵導致的各種疾病。
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