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    孕婦須知

    有醫學根據的飲食禁忌

    1.不要過量吸取維他命A。

    孕婦攝取太多的維他命A,會導致早產和胎兒發育不健全,所以每日只可攝取 400-1250微克的維他命A,其中豬肝含極豐富維他命A,孕婦切忌過量進食。

    2.要限制飲用含咖啡因的飲品。

    攝取太多咖啡因會影響胎兒的骨骼成長,有可能出現手指、腳趾畸形的情況,也會增加流產、早產、嬰兒體重過輕的情況。最好避免飲用含有咖啡因的飲品,如果非喝不可,每日不可多過2杯咖啡或3杯半濃茶。

    3.避免喝酒

    如果喝太多酒,會令胎兒畸形,影響胎兒智商和生理上的發展,基本上是避免喝。2杯啤酒、或1杯葡萄酒為極限。

    4.避免高糖、高脂肪食物

    吃太多高糖、高脂肪食物如汽水、糖、薯片,令孕婦過胖,從而增加妊娠性糖尿病、妊娠性高血壓的情況,除增加日后患糖尿病和血壓高的機會之外,分娩時也會有困難。

    孕婦不要偏食,挑食,要吃富含營養的食品,才能生一個健康而聰明的孩子。孕婦應吃哪些食物呢?蛋白質是生命的基礎。它供給熱能,沒有蛋白質就無法形成胎兒的身體組織和器官。據調查,孕婦每日攝人蛋白質超過85克時,胎兒最健康,流產率最低。每天吃5oo毫升牛奶, 1-3個雞蛋,2-4兩瘦肉或鮮魚,4兩豆腐或6兩豆漿,1兩植物油和1斤糧食。豆類和大米可合用,如紅豆大米粥。動植物蛋白質也可混用,如土豆燒牛肉,肉片燒豆腐等,可充分發揮蛋白質的互補作用,提高其營養價值。各種維生素是孕婦不可缺少的營養物質。多數維生素不能由人體合成,只能由食物供給。維生素分脂溶性維生素和水溶性維生素兩大類,前者包括維生素a,d、e,k等,后一類有維生素b 和c。含有大量維生素的食物有動物肝臟。鮮棗,木耳、紫菜、核桃仁、瓜果和各種新鮮蔬菜等。每天吃蔬菜一斤左右。特別是葉酸,孕婦每天必須攝人足夠的葉酸,才能滿足胎兒迅速發展的需要。含葉酸豐富的食物有牛奶、牡蠣、菠菜、白菜等。為預防胎兒神經管缺損,還需口服葉酸。微量元素包括鐵、銅、鋅、碘、錳、鈣、鎂等對胎兒發育成長關系十分密切。一些宮內成長遲緩,死胎、早產, 甚至畸形,都與微量元素缺乏有關。含鐵質很多的食物有瘦肉、動物肝臟、動物血,或服鐵劑。一般都主張孕婦補鋅,主要應從動物蛋白的食物中補償,特別是乳制品最好。孕婦缺碘可引起甲狀腺腫,胎兒可發生矮小癡呆癥。含腆豐富的食物有海帶、紫菜、海魚、海蝦、含碘鹽等。孕婦缺鈣,胎兒生后易患佝僂癥,孕婦則易患軟化癥,牙齒脫落、腰腿痛、手足抽槒癥。含鈣的食品很多,如牛奶、豆類和干果等。如缺鈣,可補鈣劑。
    孕婦夏季飲食的五項注意

    一、細菌性食物中毒表現為惡心嘔吐、腹瀉腹痛等。具有潛伏期短、時間集中、突然爆發、來勢兇猛等特點,90%以上發生在7、8、9三個月。預防的關鍵是加強飲食衛生管理,防止食品污染。

    二、旅游性腹瀉常見癥狀為水樣便,并伴發腹痛、腹脹、嘔吐等。因此,在旅游過程中要嚴把“病從口入”關。

    三、大腸桿菌腸炎表現為腹瀉,每日3-5次,為黃色蛋花樣便、量多。因此預防該病要搞好飲食、飲水衛生和糞便管理。

    四、細菌性痢疾,簡稱菌痢通常起病急驟,先是畏寒發熱,后腹痛腹瀉等。中毒型菌痢病人可極度衰竭,出現中毒性休克,多見于2歲以下的嬰幼兒。因此,搞好飲食、飲水衛生和糞便管理,大力消滅蒼蠅,是預防該病的根本措施。

    五、冰箱性腸炎,即耶爾細菌腸炎隨著冰箱的普及,該病的發病率逐年上升。耶爾細菌廣泛存在于牛奶、肉、魚、禽以及蔬菜等許多食物中,在-4℃以下的低溫下生長繁殖。冰箱冷藏室里的食品污染了該菌就可能引起腸炎。因此,冰箱內的食品要生熟分開,進食前要重新燒熟燒透。

    孕婦的飲食須知  

    孕期的飲食禁忌

    在懷孕過程中的飲食禁忌,除了咖啡、濃茶、煙和酒以外,含脂肪多的食物,如肥肉、油炸食物等要少吃。咸的或熏制的食物,如:腌肉、咸蛋、咸魚、罐頭、火腿、香腸、豆腐乳等等加工食物口味重,應避免。另外,只提供熱量而無營養價值的巧克力糖、糖果、方糖、果糖、含糖飲料等,及含刺激性的調味品,如:辣椒、胡椒、咖哩也要避免。

    正確補充各種營養素

    在初期時,食物攝取量或營養素方面無需特別增加,此期體重平均增加1公斤;懷孕中、末期時,熱量需各增加300大卡,蛋白質需要量增加,約1~2兩肉的量,鈣質的攝取量要足夠,以提供胎兒生長與母體的需要。

    維生素A(如:深色蔬色、木瓜)、維生素C(如:番石榴、柑橘類)和含鐵質高的食物(如:肉類、蛋黃)則要在懷孕末期時補充。其它的營養素會隨攝取的總熱量增加而不用擔心攝取不足。孕婦在中期體重平均增加5公斤,而末期體重更快速增加,約6公斤左右。

    孕期適合減肥嗎?

    太胖了的孕婦在懷孕過程容易有血糖、血壓異常,腎臟負擔過重或有下肢出現水腫等現象,甚至脊椎承受壓力大而有腰酸背痛等問題發生,且在生產過程時增加危險性。若胎兒過大,不易自產道自然生產或易衍生其它問題。

    但是此時減肥適合嗎?因為這會嚴重影響胎兒的生長發育,而胎兒的成長是無法由母親隨心所欲的控制。但若孕婦請教營養師或婦產科醫生后,對飲食攝取方式、食物的選擇、攝取量等等做正確的改善的話,不但可減緩孕婦體重上升的速度,也不致影響胎兒的生長。

    更有效的控制體重

    應從六大類基本食物中去均衡攝取食物,隨孕期不同,有不同的飲食建議攝取量。孕婦若要有效控制體重,就必須挑「低油、低糖份」的食物,但蛋白質來源不可馬虎,必須是高品質的,如:牛奶、蛋、肉類等食物。千萬不可不吃含淀粉質的米飯、面包、面條等食物,才能讓蛋白質食物在人體消化、代謝之后被更有效的利用。當然最重要的是配合適度的運動。
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