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    損害寶寶智力的食物“黑名單”

    越來越多的研究表明,決定寶寶大腦發展的決不僅僅是基因,而是環境和飲食等共同作用的結果。媽媽們想要有個聰明寶寶,可以給他最直接的營養,避免一些事物的直接“傷害”。

     

     

    損害寶寶智力的食物“黑名單”  油條

      油條是由天然明礬和小蘇打混合后加人面粉中制成的,成品中的含鋁量較高。人體攝鋁過多,會造成神經質傳導阻滯,引起記憶力衰退、癡呆、智力發育障礙等癥狀。

      類似食物:粉絲、油餅、糕點、面包及餅干。

      爆米花

      爆米花在制作過程中,容易沾染到制作儀器中的鉛,而鉛是具有神經毒性的重金屬元素,進入血液后,可引起機體代謝過程的障礙,損害神經系統,還可使中樞神經系統乙酰膽堿釋放減少,從而造成學習困難和智力低下。

      類似食物: 松花蛋

      煎炸食品

      煎炸食品 炸過的食物在經放置之后,不久后就會生成過氧脂質,過氧脂質進入人體后,會對人體內的酸系統以及維生素等產生極大破壞作用,從而造成大腦早衰和癡呆。

      類似食物:熏制食品如熏肉、燒鴨、燒鵝等。
     
      媽媽們除了要避免以上的“寶寶損腦”食物外,還要為寶寶補充各種智力元素,下面為媽媽們推薦幾款健腦食譜,打造一個聰明寶寶。

    寶寶健腦食譜一:魚頭冬瓜煲粥  原料:魚頭一個,冬瓜少許,姜片一片,黃酒少許、鹽大米(泡2-3小時)

      做法:

      1、將魚頭去腮洗凈,用上等黃酒去腥;

      2、鐵鍋燒熱加入油,把魚頭過一下油,然后放入另一鍋燒沸的水中,加入姜、冬瓜熬到湯發白;

      3、最后加入大米,慢火熬至大米發粘為止。

      適合人群:10個月以上的寶寶
     
    寶寶健腦食譜二:什錦蛋絲  原料:雞蛋2個、青椒50克、干香菇5克、胡蘿卜50克及油、鹽、味素、水淀粉、麻油適量。

      做法:

      1、先將雞蛋蛋清、蛋黃分別打入2個盛器內,打散后加入少許水淀粉打勻(不可打起泡);

      2、再分別放入涂油的方盤中,入鍋隔水蒸熟(用中小火,大火會起孔變老);冷

      3、卻后取出,分別改刀成蛋白絲和蛋黃絲;

      4、香菇用溫水浸泡變軟,青椒洗凈挖去籽,胡蘿卜洗凈,分別改刀成絲;

      5、炒鍋中加油,放入胡蘿卜絲、香菇絲、青椒絲,煸炒至熟,放入蛋白絲和蛋黃絲,加入鹽

      6、味素,翻炒均勻,淋入麻油即成。

      適用人群:12個月以上寶寶
     
    寶寶健腦食譜三:菠菜洋蔥牛奶羹  材料:菠菜50克,洋蔥(白皮)10克,牛奶10克

      制作方法:

      1、將菠菜清洗干凈,放入開水中氽燙至軟時后撈出。

      2、擰去水分,選擇葉尖部分仔細切碎,磨成泥狀;洋蔥洗凈切剁成泥。

      3、將菠菜泥與洋蔥泥、清水20毫升一同放入小鍋中用小火煮至黏稠狀。

      4、出鍋前加入牛奶略煮即可。
     
    寶寶健腦食譜四:核桃仁稠粥  核桃仁含有較多的蛋白質及人體營養必需的不飽和脂肪酸,能增強腦功能。但因為核桃含油脂較多,一次不要給寶寶吃太多,以免損傷脾胃功能。

      原料:核桃仁10克、粳米或糯米30克

      做法:

      1、先將米洗凈放入鍋內,加水后微火煮至半熟

      2、再將炒熟的核桃仁壓成粉狀,擇去皮后放入粥里,煮至粘稠即可食用。

      適用人群:4-6個月寶寶

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