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    孕婦能吃西瓜嗎?

    孕婦吃瓜會影響胎兒?

      在市婦女兒童醫療保健中心產科門診,幾個挺著肚子的準媽媽們,正在咨詢婦產科副主任醫師丁素娟有關吃西瓜的問題。

      一位姓朱的準媽媽說,她鄰居家的一個女子去年懷孕時不想吃東西,天天把西瓜當飯吃,后來得了妊娠期糖尿病,據說跟吃西瓜過多有關。“有人說孕婦吃西瓜對胎兒不好,嚴重的可能引發早產,是真的嗎?”這位準媽媽的疑問立即吸引了其他兩名準媽媽的注意,其中一個說:“不是說吃西瓜有利于生產嗎?說法不一,到底聽哪個啊?”

      丁素娟大夫說,兩種說法都有道理,孕婦可以時常吃些西瓜,但是為了未來寶寶的健康,一些注意事項要遵守。

    孕婦吃瓜要適量

      丁素娟大夫說,西瓜優點雖多,但也不是任何人都可以吃,更不能無限制地吃。幾天前,一位懷孕7個多月的孕婦剛剛被檢查出患了妊娠糖尿病,原因就跟她近段時間吃了過多的西瓜有關。

      如果吃西瓜太多,就會攝入過量糖分。由于孕期女性內分泌發生了生理性變化,體內胰島素相對不足,對血糖的穩定作用下降,造成糖在血液中的濃度高,會發生妊娠糖尿病,而妊娠糖尿病是引發孕婦流產和早產的一個重要原因,因此,孕婦不能過量吃西瓜。有的孕婦吃水果不加節制,還有的孕婦過多攝入含糖量高的食物,這些都是造成妊娠期糖尿病的原因。

    什么時間吃西瓜好?

      飯前或飯后別吃西瓜,這是由于西瓜中大量的水分會沖淡胃液,在飯前及飯后吃都會影響食物的消化吸收,而且飯前吃大量西瓜又會占據胃的容積,使就餐中攝入的多種營養素大打折扣。

    孕婦不要吃“冰西瓜”

      為避免引起腸胃疾病,吃西瓜時還要選擇新鮮的、熟透的西瓜,尤其不要吃在冰箱內冷藏的西瓜。如果是溫度過低的“冰西瓜”,孕婦吃后可能會引發宮縮,嚴重的可能引起早產,甚至危及胎兒的生命。因此萬萬不能掉以輕心。

    哪些孕婦最好少吃西瓜?

      丁大夫特別提醒,一些患有感冒或腎病尤其是糖尿病的孕婦最好少吃西瓜,因為這樣會加重病情。

    適合孕婦吃的西瓜食譜

      西瓜很好吃,西瓜皮也非常有營養,下面我們為孕婦提供幾款孕期有關西瓜的食譜。

      一、山藥西瓜炒百合

      食譜原料

      山藥(200克) ,西瓜(150克) ,百合(150克),大蔥(10克), 姜(10克), 植物油(20克) ,鹽(3克) ,味精(2克) ,淀粉(豌豆)(5克)

      制作方法

      1.山藥去皮切象眼丁,西瓜取瓤(去種)切象眼丁,以上兩料與鮮百合分別用沸水焯出。

      2.滑勺內加植物油燒熱,加蔥姜末烹出香味,放山藥、百合炒,隨加鹽、味精,加西瓜丁急火快炒,用水淀粉勾芡,淋明油即成。

      營養分析:

      山藥含有豐富的維生素和礦物質,所含熱量又相對較低,幾乎不含脂肪,所以有很好的減肥健美的功效。 山藥所含黏蛋白能預防心血管系統的脂肪沉積,防止動脈硬化。西瓜營養豐富,在清熱解暑,止渴的同時有利尿降血壓的作用。非常適合孕晚期準媽媽食用。

      二、西瓜片炒肉絲

      食譜原料:西瓜皮300克,瘦豬肉100克,紅辣椒1個,水淀粉10克,花生油25克,蔥、姜、鹽、料酒、白糖、味料各適量。

      制作過程:

      1、 將西瓜皮的綠色外皮和靠近瓤的白色軟層削去,清洗干凈,先片成薄片,再切成細絲,放入小盆內,撒上少許鹽拌勻,腌10分鐘后將瓜皮絲擠去水分。注意腌西瓜絲的時間不宜長,否則太咸,影響菜的味道。

      2、 將瘦豬肉洗凈,切成細絲,然后放在水淀粉內拌勻;辣椒去蒂和籽,洗凈切成細絲;將蔥、姜洗凈,切成細絲。

      3、 鍋置火上,燒熱后放入花生油,油燒至七成熱時,放入肉絲,迅速炒散;見肉絲變色后,放入蔥絲、姜絲,加入料酒,炒勻后盛入碗中;鍋中再倒入花生油,油熱后,放入辣椒絲煸炒,炒出辣味,放入瓜皮絲、鹽、白糖,煸炒幾下,再倒人炒好的肉絲翻炒均勻,加入味精,炒勻盛入盤中即成。

      食譜特點:色美味鮮,脆嫩爽口

      營養分析:豬肉含有動物性優質蛋白質及多種礦物質;西瓜皮性味甘涼,有清熱解毒、利尿消腫的功效,是孕早期婦女的佳肴,有利胚胎中樞神經系統的發育。孕早期婦女宜多吃此菜。

      三、釀瓜片

      做法:

      1、將西瓜片去翠皮、紅瓤,切成2厘米長的薄片,用精鹽腌制30分鐘,待用;

      2、取精肉切成肉絲,加料酒、精鹽、嫩肉粉,老抽拌勻碼味,青椒、紅椒切絲,待用;

      3、將腌制好的西瓜皮擰干水分,反復漂洗幾遍,控干水分,待用;

      4、鍋中加油,置旺火燒熱,下肉絲爆炒后加入西瓜皮、豆豉、青紅椒燒煸炒3分鐘,撒入味精拌勻后即可出鍋。

      營養成份:

      西瓜皮具有去風利濕的作用,特別對于妊娠期間腿部浮腫的孕婦有減輕浮腫的療效。

      小貼士:腌制后的西瓜皮一定要反復清洗幾遍,控干水分,否則會影響口味。

      四、竹筍西瓜皮鯉魚湯

      制作材料:

      主料:鯉魚1條(約750克),鮮竹筍500克,西瓜皮500 克,眉豆60克,生姜,紅棗各適量。

      做法:

      ①竹筍削去硬殼,再削老皮,橫切片,水浸 1天;鯉魚去鰓、內臟、不去鱗,洗凈略煎黃;眉豆、西瓜皮、生姜、紅棗(去核)洗凈。②把全部材料放入開水鍋內,武火煮沸后,文火堡2小時,加精鹽調味供用。

      營養分析:

      祛濕降濁,健脾利水。適用于身重困倦、小便短小、高血壓。竹筍是一種低脂肪、低糖、多纖維素的食品,具有促進腸道蠕動、幫助消化、防治便秘之功效。

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