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    產婦下奶吃什么:熗花生米

           熗花生米

      食譜原料: 花生仁(生)1000克、黃瓜100克、胡麻油50克、姜10克、大蔥5克、鹽8克、味精3克。

      制作方法:

      1.姜洗凈,一半切成姜塊,另一半去皮切成姜末;大蔥洗凈切成段;黃瓜洗凈去兩頭,切成黃瓜丁備用。

      2.把花生米放清水中,每浸泡四小時換一次清水,共浸泡三次,待花生米變白色時,撈出放盆內,加入蔥段、姜塊(拍松)、精鹽、適量水(浸沒花生),上屜蒸40分鐘,熟時出屜,撈出花生米,去掉蔥姜,控干水。

      3.把花椒油、黃瓜丁、姜末、精鹽、味精放入花生米內調拌均勻,即可裝盤。

      適合人群:產后媽媽。

      健康提示:

      黃瓜性味甘寒,生食為多。花生仁多油脂,一般來講,如寒涼之物與油脂相遇,會增加其滑利之性。因此,同食多食極易導致腹瀉,所以二者不宜同食。

      1、花生仁(生):花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素,有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用;其性平,味甘;入牌、肺經;具有醒牌和胃,潤肺化痰,滋養調氣,清咽止咳之功效。

      2、黃瓜:黃瓜是老百姓最常食用的一種食蔬,它脆嫩清香,味道鮮美,而且營養豐富。含有多種維生素,使護膚美容的佳品,可以有效地對抗皮膚老化,減少皺紋的產生,并可防治唇炎、口角炎;因其中還含有鉻等微量元素,有降血糖的作用。黃瓜尾部的苦味素還有抗癌的作用,并有清熱、解渴、利水、消腫之功效。

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