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    妊娠期糖尿病食譜

      妊娠糖尿病孕婦該怎么吃?

      妊娠期糖尿病孕婦必須向營養師作營養咨詢,在不影響胎兒生長的情況下,控制熱量的攝取,尤其淀粉類和甜食的攝取量比例上須予以降低。其次適量的運動對血糖的控制也有幫助。經過飲食控制及適量的運動,妊娠糖尿病的媽咪血糖的控制大多能能達到理想的范圍(空腹血糖值:80-105mg/dl,飯后兩小時血糖值:100-120mg/dl),如此可以預防巨嬰癥;少數妊娠糖尿病的媽咪,經過上述方法仍無法將血糖控制好,此時就必須予以注射胰島素。

      妊娠糖尿病媽咪和一般懷孕媽咪一樣,熱量、蛋白質、鈣質、鐵質、葉酸、維生素B群等,都不可少;只是在餐次上需特別注意,在總熱量不變下,最好少量多餐,并注意質與量之分配,如此可使血糖較平穩。在水果方面,要限量,并盡量不要選用果汁,如一杯柳丁汁,就有三、四顆的量。當便秘時,也可選一些含纖維素較多的蔬菜水果,如竹筍、芥藍菜、韭菜、韭菜花等,而米飯也可以加糙米、胚芽米、燕麥片等等,或以此來取代米飯。另外,多吃含纖維素較多的食物,可延緩血糖上升,有利血糖控制,也比較有飽足感。烹調方法:如炸雞改成烤雞或白斬雞(去皮)、煎豬排改成鹵豬排或白切肉等等。妊娠糖尿病媽咪也是和一般媽咪一樣有那么多食物可以吃,并不是什么都不能吃!

      妊娠期糖尿病人飲食原則

      妊娠期糖尿病靠嚴格的飲食控制和運動療法就能夠控制住血糖,飲食控制是妊娠期糖尿病治療的基礎

      1.食物烹飪中避免油炸、煎、熏等方法。飲食清淡,不宜過咸過油。

      2.湯以素湯為主,少食排骨、骨頭湯。

      3.忌動物性脂肪油(奶油、豬油、黃油等)。

      4.少食多餐,控制甜食、水果及脂肪量高的食品攝入量。 草莓、蘋果和獼猴桃應優先選用,香蕉、甘蔗、龍眼和葡萄等含糖量較高故不宜多吃。

      5.適當參加室外活動,尤其是餐后散步。

      6.少食或忌食事物:

      A.精致糖類:白砂糖、綿白糖、紅糖、冰糖等。

      B.甜食類:巧克力、甜餅干、甜面包、果醬、蜂蜜等。

      C.高淀粉食物:土豆、山芋等。

      D.油脂類:花生類、瓜子、核桃仁、松子仁等。

      E.熬煮時間過長或過細的淀粉類食物,如大米粥、糯米粥、藕粉等。

      7.根據營養師建議的量,牢記自己一天應該攝入的食物總量,不隨意增減。

      8.培養良好的飲食習慣,定時定量定餐定性,不過饑過飽。

      9.合理配餐,不偏食,食物種類多樣。

      10.根據食物交換表拓寬食譜,在總熱量限定的前提下,多選用血糖指數低、高膳食纖維含量的食物,以減少體內血糖濃度的波動。

      11.飲食清淡,控制植物油及動物脂肪的用量,少用煎炸的烹調方式,多選用蒸、煮、燉等烹調方式。

      12.水果根據病情食用,在全天碳水化合物的總量范圍內使用,在兩次正餐之間作為加餐食用,如病情控制不滿意時應暫時不食用。

      13.若用含淀粉高的根莖類食物如土豆、地瓜、芋頭、蓮藕等做蔬菜,則應從全天主食中減去相應量的主食。

      14.盡量減少參加宴席。

     

      妊娠期糖尿病人日常食療推薦,可供參考

      經典食譜1

      早餐:豆腐腦250克、雜糧饅頭50克、水煮雞蛋一個50克

      早點:蘇打餅干25克

      午餐:鹽水河蝦100克、木耳炒白菜190克、蝦皮冬瓜湯100克、蕎麥面條100克

      午點:黃瓜汁150克

      晚餐:青椒肉絲130克、絲瓜雞蛋湯100克、芹菜拌海米110克、二米飯(稻米和小米)100克

      晚點:牛奶220克

      其他:色拉油25克、鹽4克

      經典食譜2

      早餐:牛奶220克、蒸雞蛋羹50克、雜糧饅頭50克

      早點:咸切片面包

      午餐:炒莧菜150克、冬瓜肉片湯125克、萵筍炒肉片125克、二米飯100克

      午點:黃瓜150克

      晚餐:紅燒豆腐50克、清蒸魚100克、蔬菜水餃200克

      晚點:西紅柿150克

      其他:色拉油25克、鹽4克

      經典食譜3

      早餐:煮雞蛋50克、小米粥50克、牛奶220克

      早點:豆腐腦250克

      午餐:拌黃瓜80克、炒綠豆芽200克、二米飯100克、蒸扁魚100克、蝦皮菜秧榨菜湯150克

      午點:梨100克

      晚餐:青椒肉絲130克、芹菜炒肉130克、二米飯100克、三絲紫菜湯110克

      晚點:西紅柿150克

      其他:色拉油25克、鹽4克

      經典食譜4

      早餐:煮雞蛋50克、牛奶220克、麥麩面包60克

      早點:花卷30克

      午餐:米飯100克、黑木耳燴豆腐70克、蘿卜絲湯150克、青豆蝦仁70克

      午點:橙子150克

      晚餐:鮮蘑清湯90克、二米飯100克、蒸扁魚100克、炒莧菜150克

      晚點:牛奶220克

      其他:色拉油40克、鹽4克

      經典食譜5

      早餐:醬蛋50克、豆漿200克、麥麩面包50克

      早點:柚150克

      午餐:二米飯100克、絲瓜雞蛋湯100克、白斬雞50克、苦瓜炒肉絲125克

      午點:小花卷30克、西紅柿150克

      晚餐:二米飯100克、小白菜湯120克、涼拌海帶100克、洋蔥炒鱔絲150克

      晚點:牛奶220克

      其他:色拉油25克、鹽4克

      經典食譜6

      早餐:煮雞蛋50克、牛奶220克、燕麥片粥50克

      早點:桃子100克

      午餐:韭菜炒肉180克、二米飯100飯、鯽魚豆腐湯180克

      午點:黃瓜150克

      晚餐:米飯100克、冬瓜湯100克、鹽水鴨50克

      晚點:牛奶220克

      其他:色拉油25克、鹽4克

      經典食譜7

      早餐:煮雞蛋50克、豆漿200克、煮玉米棒100克

      早點:咸切片面包25克、西紅柿150克

      午餐:鹽水河蝦100克、二米飯100克、小白菜豆腐湯150克、蒜泥空心菜150克

      午點:獼候桃150克

      晚餐:熗萵筍150克、紅燒清魚100克、蘿卜絲湯175克、蕎麥面條100克

      晚點:牛奶200克

      其他:色拉油25克、鹽4克

      經典食譜8

      早餐:煮雞蛋50克、花卷50克、拌黃瓜80克

      早點:咸切片面包50克

      午餐:清蒸鱸魚100克、二米飯100克、冬瓜湯110克、菜花炒胡蘿卜150克

      午點:桃子

      晚餐:煎餅50克、炒青菜150克、芹菜拌蝦仁130克、燒鱔段80克、蕎麥粥50克

      晚點:牛奶220克

      其他:色拉油25克、鹽4克

      妊娠糖尿病孕婦能不能吃水果?
      1.選擇低糖水果:如蘋果、草莓、油桃等。

      2.每次吃水果不宜太多,最好不要超過100克。

      3.在兩餐中間吃,切忌餐后食用。一般可選擇上午9∶00~9∶30,下午15∶00~16∶00,晚上睡前21∶00左右為宜,最好選在加餐時間吃,可直接作為加餐食用,既預防低血糖,又可保持血糖不發生大的波動。而餐后吃水果,對血糖高的孕婦很不利,更不宜每餐都吃水果。4.吃水果后,要適當減少主食。平時,每吃100~125克水果,應減少主食25克,對調節血糖有好處。

     

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