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    番茄配胡蘿卜阻擋紫外線

    夏日驕陽似火,紫外線會對皮膚造成很大傷害。除擦防曬霜、打太陽傘外,食物也是重要的一項,有些食物讓我們離陽光很近,有些食物則是我們的陽光衛士。 

      以內養外,全面對抗紫外線。最好的防曬食物為富含番茄紅素的熟番茄,英國研究發現,每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險系數下降40%,若同時吃胡蘿卜效果會更好,其中的β胡蘿卜素能有效阻擋紫外線。維生素A具有較強的抗氧化美白作用,有減輕色斑的效果,還可以阻止皮膚黏膜受到自由基的侵害。動物肝臟、奶制品、南瓜、蘆薈、芒果、杏仁等中都含有豐富的維生素A,但它屬于脂溶性維生素,食用時須與脂肪含量高的食品一起烹制,才能較好地被人體吸收。 

      多吃豆制品,每天兩杯綠茶。大豆異黃酮是植物性雌激素,具有抗氧化能力,是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的一類食物。多選擇豆腐、豆漿,因其他豆制品熱量都比一般豆腐要高。此外,每天喝2杯綠茶。綠茶中的茶多酚能清除因日曬而生成的自由基,并能有效抑制黑色素細胞的生成。 

      感光食物防曬幫倒忙。有些蔬菜水果含有光敏性物質,過量食用后再曬太陽,會加重紫外線對肌膚的傷害,很容易產生斑點、黯黃及色素沉淀。日常生活中,感光食物很多,如檸檬、木瓜、芒果、芹菜、油菜、菠菜、韭菜、香菜、萵苣、土豆、茄子、紫菜等,這些食物本身都有其特有的營養成分,不妨將這些食物盡量安排在晚餐來吃,或者食用后避免出現在強光下面。 
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