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    新坐月子食譜(第一周)

    本食譜系收集了臺灣女明星們的坐月子食譜而成,供姐妹們參考。如配合月子米酒制作,效果更好。
     
     
    姜絲魚湯
    材料:鱸魚或鯽魚1條,老姜數克切絲、米酒水適量
    做法:
    1、魚洗凈,切塊備用
    2、鍋內放少許胡麻油,燒熱后放入魚塊,煎至發白后放米酒,淹沒魚身即可。放姜絲。
    3、快火加熱,至魚湯變濃變白,約十五分鐘出鍋。
    特點:味美、營養豐富,利于產后身體恢復和開奶。
     
    麻油面線
    材料:姜絲若干、面線120克(夠吃即可)、雞腿一個、胡麻油5大匙、米酒水
    做法:
    1、將雞腿洗凈切小塊備用;
    2、鍋內放5匙胡麻油,小火煸炒姜片,待姜片干縮時放下雞塊,翻炒至雞肉變白無血水時,加入米酒水適量水燒開,改小火煮20分鐘
    3、將面線用米酒水另外煮熟后,撈出盛入碗內。
    4、將第2步與第3步相拌即可。
     
    清炒菠菜
    材料:菠菜100克,姜絲6克,米酒適量,胡麻油3匙
    做法:
    1、鍋內放胡麻油,加熱后放姜絲煸炒片刻;
    2、入菠菜,加少許米酒,大火炒至菠菜熟即可出鍋。
     
    麻油豬肝
    材料:新鮮豬肝500克,姜絲10克,胡麻油適量,米酒適量
    做法:
    1、將豬肝洗凈切成片;帶皮老姜切片;
    2、麻油入鍋用大火燒熱后放入姜片,轉小火將姜片爆香;
    3、放入豬肝,轉大火炒至豬肝變色;
    4、加入米酒煮開即可出鍋。
    功效:趁熱食用,有助于污血排出體外。
     
    五谷雜糧飯
    材料:糙米30克、薏仁30克、小麥30克、大麥30克、黑糯米30克、高梁30克、燕麥30克,胡麻油1匙,米酒適量
    做法:
    1、將全部雜糧混合洗凈,用米酒水浸泡8小時(夏天多換幾次米酒水);
    2、將五谷放入電飯鍋內,另加一匙胡麻油,再依個人習慣注入米酒水(通常是1比1量);加熱至電飯鍋開關跳起后,再多燜半小時;
    3、若一次吃不完,可先用食品袋裝后放入冰箱保存,待食用時用微波加熱即可。亦可用米酒水煮成稀飯。
     
    什錦蔬菜
    材料:各式節令蔬菜(胡蘿卜、青椒、玉米筍、青菜、綠豆芽、黃豆芽、冬瓜、苦瓜、絲瓜等,四五樣即可)400克(切成小塊或薄片);胡麻油3湯匙、米酒水4湯匙
    做法:
    用2湯匙油炒香蔬菜1分鐘,加入少許米酒,炒約2分鐘,至蔬菜熟透或汁黏稠。
     
    甜粥
    材料:糯米150克,桂圓肉100克,米酒水2000ml,紅糖200克
    做法:
    1、將糯米與桂圓肉放入米酒水中,加蓋泡8小時;
    2、將已泡過的材料以大火煮開后,改小火加蓋煮1小時。
    3、加入紅糖攪拌后食用。
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